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CHANTAL RITTER-COCHAND
Le Landeron Perdrix blanche 2007

Guide 2009
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chantal Ritter-Cochand est une femme engagée, ardente défenseuse des méthodes de cultures respectueuses de l'environnement. Avec son mari Yves, elle cultive 4 ha de vignes au Landeron depuis 1987, commune viticole la plus à l'est du vignoble. Ils entrent dans le Guide avec un vin singulier, atypique: la Perdix blanche. Ce vin issu d'un pressurage direct de pinot noir (blanc de noir), à la magnifique couleur or rose, est une spécialité (trop) rare du canton. Son nez évoque la gelée de coing. Sa très grande finesse et sa longueur en bouche en font un vin de gastronomie. Proche cousin, l'Oeil de perdrix 2007 du domaine a été remarqué.
IDENTITÉ DU VIN :
Chantal ritter-cochand
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CHANTAL RITTER-COCHAND
Soleure 4
2525 Le Landeron
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 32 751 48 73
F: 32 751 48 46
@: rittercochand@bluewin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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