Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le vignoble d'une surface de 4 ha se situe sur Le Landeron et jouit de la douceur de l'Entre-deux-Lacs. La nature des sols est très diversifiée, passant de coteaux séchards favorables au pinot noir à des terres plus argileuses où s'épanouissent le chasselas et les spécialités locales. Les vignes sont cultivées de manière écologique (label Vinatura). Une note minérale bien présente, souvent caractéristique des vins blancs de l'est du canton de Neuchâtel confère à ce vin de chasselas tendre une personnalité remarquable. Le jury a relevé la subtilité du terroir derrière une vinification soignée, respectueuse de l'expression florale du cépage.
Détail du vin Chantal ritter cochand
Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
Les vins du même vigneron
Le Landeron Perdrix blanche2007
Guide 2009
Vin exceptionnel
Rosé tranquille
8 à 11 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.
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