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CHANTAL ET JEAN-CLAUDE DELORME
Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Adhérents à la cave coopérative, Chantal et Jean-Claude Delorme vinifient depuis 2003 une partie de la récolte à la maison, dont ce saint-véran, issu de vignes centenaires (30 ares), vendangé manuellement et élevé six mois en fût. Limpide, or pâle à reflets verts, ce vin dévoile des notes fruitées puis florales. Après une attaque fraîche, la bouche se déploie sur des notes beurrées et réglissées qui lui confèrent de la rondeur et de la complexité, tandis qu’une bonne vivacité marque la finale. On boira ce 2009 dans un an ou deux sur un fromage de chèvre un peu affiné.
IDENTITÉ DU VIN :
Chantal et jean-claude delorme
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHANTAL ET JEAN-CLAUDE DELORME
1188, chemin des Boutats
71000 Loché
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 67 41
F: 03 85 35 63 37
@: delormejcc@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Chantal et jean-claude delorme, se déguste en accords avec les mets suivants :
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