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CHANSON
Bastion de l'Oratoire 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison Chanson est installée à Beaune en Côte-d'Or. Elle voit deux de ses cuvées beaujolaises – qu'elle propose donc avec son statut de négociant – notée une étoile : ce morgon et le fleurie 2011. Les deux vins plaisent par leur typicité affirmée : nez toasté et vanillé, et bouche généreuse, ample et boisée pour ce morgon ; bouquet plus floral et fruité, palais épicé et gourmand pour le fleurie. Tous deux sont encore jeunes et ont besoin de trois ou quatre ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Chanson
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA DOM. CHANSON PÈRE ET FILS
10, rue Paul-Chanson
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 25 97 97
F: +33 3 80 24 17 42
@: chanson@domaine-chanson.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Chanson, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.