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CHANOINE
Tsarine 1999 • 1er cru

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1730, cette maison est la deuxième de Champagne par son ancienneté. Elle a été ressuscitée par le groupe BCC. Logée dans une originale bouteille torsadée, la cuvée Tsarine, en rosé 99, est issue des trois cépages champenois, avec une proportion importante (53 %) de meunier. Fine, élégante et longue, elle fait dire à un membre du jury : On ne le déguste pas, on le savoure. Une remarquable vinification. Le Chanoine 95 (15 à 23 €), un blanc de blancs, obtient une étoile. Beurré et brioché avec des nuances de café, il est rond, bien équilibré, complexe et mûr. Le Vintage 98 (15 à 23 €) assemble 55 % de pinot et 45 % de chardonnay. Brioché et miellé, puissant, il révèle un dosage sensible ; il est cité, comme le 1er cru (15 à 23 €), mariage de deux tiers de pinot et d'un tiers de chardonnay, un champagne jeune et nerveux. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Chanoine
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHANOINE FRÈRES
allée du Vignoble
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 78 50 08
F: 03 26 78 50 99
@: contact@champagnechanoine.com

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.