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CHANGARNIER FRÈRES
Grand Épenots 2012 • 1er cru

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Grand Épenots est l'un des vingt-huit 1ers crus de Pommard et sans doute le plus connu des amateurs. Les Changarnier, ici côté négoce, en tirent une cuvée généreusement bouquetée autour du chocolat et des fruits rouges confiturés. Un caractère chaleureux prolongé par un palais à la fois gras, riche, soyeux et bien structuré, voire un peu strict en finale. Promis à un bel avenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Changarnier frères
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2023
PRODUCTION :
750
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. CHANGARNIER
pl. du Puits
21190 Monthelie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 22 18
F: +33 3 80 21 68 21
@: contact@domainechangarnier.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Changarnier frères, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : escarbœuf bourguignon

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.