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CHAMPALOU
Sec Le Portail 2010

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée élaborée par la famille Champalou est issue de vignes qui surplombent la cave et plongent leurs racines à travers l'argile et le tuffeau. Ayant séjourné dix-huit mois dans de grands fûts de 450 l, le vin s'est enrichi de la substance des levures. Couleur dorée et brillante, nez de coing, de cire d'abeille et de torréfaction, volume, puissance et équilibre des saveurs, tout est en harmonie. Ce 2010 complétera avec goût un homard grillé ou quelque savante cuisine exotique aux épices. Le demi-sec La cuvée des Fondraux 2011 (11 à 15 € ; 12 000 b.) reçoit également une étoile pour sa bouche ample, ronde et souple, bien équilibrée par une agréable fraîcheur aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Champalou
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHAMPALOU
7, rue du Grand-Ormeau
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 64 49
F: +33 2 47 52 67 99
@: champalou@orange.fr

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Le vin : Champalou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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