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CHAMPALOU
Sec 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un travail soigneux à la vigne et une vinification patiente avec un élevage long sur lies fines donnent au vin de Catherine et Didier Champalou le style de l'année sans vouloir aller au-delà. Le sec de la maison se révèle ainsi droit et équilibré. C'est un vin plutôt tendre, qui se mariera avec aisance avec les mets de la cuisine japonaise et les fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Champalou
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
72000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHAMPALOU
7, rue du Grand-Ormeau
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 64 49
F: +33 2 47 52 67 99
@: champalou@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Champalou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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