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CHAMPALOU
Sec 2005

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison, une ancienne closerie vigneronne, les caves et le chai bien équipés s'intègrent harmonieusement dans ce hameau du Grand-Ormeau typiquement vouvrillon. Catherine et Didier Champalou exploitent leur 21 ha de vignes en agriculture raisonnée et cherchent à révéler le caractère du terroir et du millésime. Leur sec 2005 se distingue par sa richesse aromatique qui se révèle au-dessus du verre et se prolonge au palais jusqu'en finale. Une légère sucrosité tempérée par un brin de fraîcheur le rend facile sans rien enlever à son expression. Une méthode traditionnelle brut , bien structurée, reçoit une étoile, tandis que la Cuvée des Fondraux demi-sec 2005 est citée pour son élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Champalou
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHAMPALOU
7, rue du Grand-Ormeau
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 64 49
F: +33 2 47 52 67 99
@: champalou@orange.fr

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Le vin : Champalou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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