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CHAMPALOU
La cuvée des Fondraux 2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés en 1985, Catherine et Didier Champalou ont été rejoints en 2006 sur le domaine (21 ha en lutte raisonnée) par leur fille Céline, à l'issue de ses études approfondies en viticulture et œnologie. Leur demi-sec a soulevé l'enthousiasme par sa robe dorée à reflets platine et son nez qui révèle des notes de fruits confits, d'ananas et de litchi. Une pointe épicée rappelant la muscade complète le tableau. En bouche, on retrouve ces arômes dans une matière douce et pleine. Un vin qui vous fera vivre au mieux la devise de Vouvray: «Je réjouis les cœurs!» Le sec 2007, léger, tendre, floral et minéral, recueille une étoile, tandis que La Moelleuse 2007 (11 à 15 €) est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Champalou
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHAMPALOU
7, rue du Grand-Ormeau
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 64 49
F: +33 2 47 52 67 99
@: champalou@orange.fr

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Le vin : Champalou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.