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CHAMPAGNE DU RÉDEMPTEUR
Cuvée du Centenaire 1911-2011

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Autre étiquette du Champagne Claude Dubois. Claudy Dubois-Michaux, la fille de Claude, a pris les rênes du domaine familial (7 ha) en 2010. Le Rédempteur? Le surnom donné à son arrière-grand-père... Il y a un siècle, les vignerons champenois étaient paupérisés: malgré les ravages du phylloxéra et de mauvaises récoltes, les négociants maintenaient la pression sur les prix du raisin et la concurrence entre les producteurs de la Marne et ceux de l'Aube. Venteuil, village de la rive droite de la Marne, fut en 1911 le point de départ d'une mémorable révolte dont Edmond Dubois fut l'initiateur. Cette cuvée remarquable célèbre dignement le centenaire de cet événement. Mi-chardonnay, mi-pinot noir, elle a été vinifiée en foudre de chêne. Intensément florale au nez, elle est corpulente, structurée et onctueuse en bouche, laissant apparaître une délicate évolution. Un champagne de repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Champagne du rédempteur
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL DU RÉDEMPTEUR DUBOIS P & F
30, rte d'Arty Les Almanachs
51480 Venteuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 48 37
F: +33 3 26 58 63 46
@: contact@redempteur.com

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