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CHAMBÉRAN
2004

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1962, sept vignerons décident de s'associer et de mettre en commun leurs vignobles pour créer un grand domaine d'une soixantaine d'hectares. Leur 2004 présente une mousse très fine et persistante, dans une palette jaune pâle. Les parfums s'expriment avec délicatesse sur des notes de fleurs blanches (aubépine). On retiendra l'équilibre et la fraîcheur de la bouche. À servir en apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Chambéran
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
21168
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

UNION DES JEUNES VITICULTEURS-RÉCOLTANTS
La Plaine rte de Die
26340 Vercheny
France

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F: 04 75 21 73 73
@: contact@ujvr.fr

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Le vin : Chambéran, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.