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CHÂTEAU VIRECOURT CONTÉ
2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de laboratoires, Patrice Bigou conduit 30 ha de vignes à Targon, dans l'Entre-deux-Mers, non loin de la Sauve Majeure. Des propriétés converties au bio et à la biodynamie. Trois châteaux : Saint-Julian, Virecourt-Conté et La Grangère.

Une belle surprise dans ce millésime que ce vin à la robe profonde. Le nez, élégant et franc, libère des notes d'amande grillée puis de fruits noirs, nuancés d'un petit côté sauvage, où un juré voit l'empreinte des cabernets (40 %). La bouche enchante par sa matière ronde et par sa bonne trame de tanins déjà arrondis, encore un peu vifs en finale. Si sa structure n'est pas imposante, millésime oblige, elle séduit par sa vinosité et par sa finesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château virecourt conté
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LE BOUSQUET
3, Tauzinat-Est
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 43 07
F: +33 5 57 24 60 94
@: info@scealebousquet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château virecourt conté, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.