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CHÂTEAU VIGNOL
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Descendants de marins, les Doublet sont enracinés dans le vignoble bordelais depuis la fin du XVIIIe s. et au Château Vignol, ancienne propriété de Montesquieu dans l'Entre-deux-Mers, passée entre les mains d'armateurs bordelais au XIXe s., depuis 1975. En 1987, ils ont traversé la Garonne pour investir à Beautiran, dans les Graves du nord, avec le Château Tour de Calens, puis en saint-émilion grand cru avec le Château Saint-Ange en 2009.

Un nez floral et exotique (ananas) introduit la dégustation. La bouche offre une agréable fraîcheur, renforcée par un fruité légèrement acidulé et par une finale assez nerveuse et tonique.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vignol
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BERNARD ET DOMINIQUE DOUBLET
Ch. Vignol
33750 Saint-Quentin-de-Baron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 12 93
F: 05 57 24 12 83
@: info@famille-doublet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château vignol, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sushis
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.