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CHÂTEAU VIEUX MAILLET
2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés en 2000 au Château de Lussac, Griet Van Malderen, fille d'un industriel flamand, et son mari Hervé Laviale, ancien journaliste, ont investi dans plusieurs vignobles libournais, où ils associent viticulture et oenotourisme. Ils ont acquis Vieux Maillet (pomerol) en 2004, 8,65 ha dans le secteur du Maillet, complétés par une petite vigne en lalande, vers le moulin de Lavaud.

Trois quarts de merlot et un quart de cabernets (cabernet franc surtout) sont assemblés dans ce pomerol à la robe noire ourlée de pourpre, qui libère à l'aération des parfums de fruits rouges soulignés d'un boisé élégant. Franche à l'attaque, fraîche et de belle longueur, la bouche est encadrée par des tanins enrobés, un peu plus fermes en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vieux maillet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. VIEUX MAILLET
16, chem. de Maillet
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 56 80
F: +33 5 57 74 56 59
@: info@chateauvieuxmaillet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château vieux maillet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).