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CHÂTEAU VALMY
2012

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au pied des Albères, le château Valmy, construit en 1888 par l'architecte danois Viggo Dorph Petersen, est entouré de 24 ha de vignes. En 1998, Bernard Carbonnell et son épouse Martine ont fait renaà®tre le vignoble et ses vins (réguliers en qualité), mais aussi le château en créant des chambres d'hà´tes de luxe, complétées en 2014 par le restaurantLa Table de Valmy, un projet conduit par les filles des propriétaires, Anaà¯s et Clara.

On trouve toujours beaucoup de finesse dans les vins nés de ce terroir acide des Albères, où les Pyrénées rencontrent la mer. On apprécie ici la subtilité et la précision des arômes fruités, la fraîcheur conjuguée à une belle souplesse des tanins, une rondeur raffinée et une touche originale de cacao en finale. Une force contenue et une impression de légèreté.
IDENTITÉ DU VIN :
Château valmy
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL LES VINS DE VALMY
chem. de Valmy
66700 Argelès-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 81 25 70
F: +33 4 68 81 15 18
@: contact@chateau-valmy.com

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Le vin : Château valmy, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré d'agneau
COMMENTAIRE
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