Vin très réussi
Le vigneron
Les Valade sont établis dans le Castillonnais depuis 1878. Installé en 1979 et aujourd'hui épaulé par son fils Cédric, Paul Valade propose deux étiquettes - Brisson et Peyrat - bien connues des lecteurs. La famille a aussi mis un pied à Saint-Émilion, en 2007, avec le château… Valade, dirigé par Cédric. En 2015, le tandem a construit un chai à Saint-Christophe-des-Bardes.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un pur merlot étonnamment jeune avec sa robe profonde à reflets violets et son bouquet gorgé de baies noires, rehaussé d'un discret boisé vanillé. La bouche est solide, à la fois ample et fraîche, structurée par des tanins très serrés qui demandent à se polir.
Détail du vin Château valade
Garde :
-
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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