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CHÂTEAU TOUR DE PEZ
2012 • Cru bourg.

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur un joli terroir, ce cru doit son nom à une ancienne tour, abattue en 1933 et reconstruite à la fin du XXe s. Propriété de Philippe Bouchara depuis 1989, ce domaine couvre 30 ha sur des graves girondines et des marnes argilo-calcaires.

Le bouquet, encore dominé par le fût, associe les raisins mûrs à des notes de toast grillé, de moka et de chocolat. On retrouve ces arômes en compagnie d'un fruité plus expansif dans une bouche aimable et équilibrée, de bonne longueur, à la texture fine et aux tanins bien enrobés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour de pez
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2018 - 2021
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CH. TOUR DE PEZ
lieu-dit l'Hereteyre
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 31 60
F: +33 5 56 59 71 12
@: contact@tourdepez.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tour de pez, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lamproie à la bordelaise

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.