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CHÂTEAU TOUR DE MIRAVAL
Quatuor 2011

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Évelyne Demeaux-Lévy a reçu de sa grand-mère Rachel ce domaine qui domine la vallée, d'où son nom. Sur ce terroir argilo-calcaire, elle conduit vers l'agriculture biologique ses 4 ha de vignes.

Quatuor  ? Une référence au nombre des membres de la famille ainsi qu'au nombre de barriques de chêne neuf qui ont accueilli ce malbec pendant vingt-cinq mois. Au nez, le vin s'épanouit sur des parfums frais et gourmands de cassis, de groseille et de bourgeon de cassis. Au palais, il est soyeux et fruité, ajoutant la confiture de groseilles à des touches délicatement réglissées. Une longue finale fraîche apporte du tonus et de la complexité à cet ensemble, prêt à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour de miraval
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
1180
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉVELYNE DEMEAUX-LÉVY
Château Tour de Miraval
46800 Saint-Matré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 86 05 89 74
@: chateau.miraval@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tour de miraval, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte sauce au vin
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