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CHÂTEAU TAYAC
Cuvée Océane 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet imposant château de style Renaissance, construit en 1827 sur les ruines d'un ancien château féodal, assiste à la naissance de la Gironde, du haut de son coteau. Les 30 ha de vignes sont implantés sur la pente sud et conduits depuis 1959 par la famille Saturny : d'abord Pierre, enfant du pays, puis ses fils Loïc et Philippe.

Si le vignoble alentour produit quasi exclusivement des vins rouges, on y trouve aussi une petite surface (1,2 ha) dédiée aux blancs. Ici, un assemblage de sauvignon (60 %), de sémillon (30 %) et de muscadelle à l'origine d'un vin très « sauvignonné » (buis, genêt, sureau, agrumes), souple, très frais et bien fruité en bouche. Simple et de bon goût.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tayac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DU CH. TAYAC
Saint-Seurin-de-Bourg
33710 Bourg-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 40 60
F: 05 57 68 29 93
@: tayac-saturny@wanadoo.fr

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Le vin : Château tayac, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tartare de saumon

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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.