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CHÂTEAU TAILLEFER
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Descendante du négociant corrézien Antoine Moueix, Catherine Moueix et ses enfants Antoine et Claire conduisent depuis 1996 deux crus libournais : Taillefer, 13,5 ha au sud du plateau de Pomerol acquis en 1923 ; Tauzinat l'Hermitage, grand cru de 9,3 ha sur le plateau de Saint-Émilion, acquis en 1953.

Dans une appellation où le moindre lopin est sacrifié à la vigne, la famille a su préserver un très beau parc arboré. Le vignoble, en bordure de la rocade est de Libourne, repose sur un terroir de graves, de sables et d'argiles ferrugineuses d'où la propriété tire son nom. Le 2012 possède tous les attributs d'un pomerol de garde : une robe foncée et jeune aux reflets violets, un nez à la fois opulent et subtil, mêlant d'intenses notes de fruits rouges, un boisé discrètement vanillé et épicé à quelques nuances de gibier. Ample et généreuse, la bouche est structurée par de puissants tanins, encore stricts, qui devront s'arrondir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château taillefer
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SC BERNARD MOUEIX
Ch. Taillefer BP 9
33501 Libourne Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 50 45
F: 05 57 25 50 45
@: contact@moueixbernard.com

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Le vin : Château taillefer, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salmis de palombe
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.