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CHÂTEAU SOUTARD
2012 • Gd cru clas.

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
AG2R La Mondiale possède deux importants grands crus classés, situés à environ 1 km au nord de la cité médiévale : les Château Soutard et Larmande. Cru ancien (les premières traces remontent à 1513), Soutard a été acquis en 2006 par le groupe d'assurances, qui a entrepris d'importants travaux de rénovation. En 2012, le rachat (et la fusion) du cru classé Cadet Piola porte le vignoble à 30 ha d'un seul tenant, sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion, avec quelques hectares en pied de côte sableux et en coteaux argileux. Aux commandes du chai, Véronique Corporandy, conseillée par Michel Rolland.

Une pointe de malbec (2 %) entre dans l'assemblage de ce beau 2012, aux côtés des classiques merlot (63 %) et cabernets. Après dix-huit mois de barrique, il livre des arômes complexes de fruits noirs, de boîte à cigare, de cèdre et de Zan. Une attaque suave et souple annonce un palais ample, charnu et goûteux, concentré sans excès, bien bâti autour de tanins denses et fins et d'une fraîcheur typique du terroir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château soutard
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2026
PRODUCTION :
68000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CH. SOUTARD
1, lieu-dit Soutard
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 71 41
F: +33 5 57 74 42 80
@: contact@soutard.com

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Le vin : Château soutard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canard aux cèpes

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COMMENTAIRE
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