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CHÂTEAU SEGUIN
2012

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bordé par le chemin de Saint-Jacques - les pèlerins passaient devant la croix de Seguin, toujours sur la propriété -, ce domaine viticole ancien tombé dans l'oubli a été entièrement reconstitué à partir de 1987 par les Darriet. Le vignoble, composé de deux belles croupes de graves, couvre aujourd'hui 31 ha.

Symbole des progrès constants de ce cru depuis l'arrivée des Darriet, un coup de coeur avait distingué le 2009, grande année s'il en est. Le domaine prouve encore son savoir-faire avec ce millésime bien plus difficile à apprivoiser. Un 2012 mi-merlot mi-cabernet-sauvignon sombre et profond, au nez intense et complexe de fruits noirs mûrs, de grillé, de sous-bois et d'épices douces. Une attaque franche et fraîche ouvre sur un palais ample, puissant, concentré, structuré par des tanins précis au grain velouté et par un noble boisé qui laisse le fruit s'exprimer librement. Une grande bouteille de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château seguin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2019 - 2025
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DOM. DE SEGUIN
chem. de la House
33610 Canéjan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 75 02 43
F: +33 5 56 89 35 41
@: contact@chateauseguin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château seguin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lièvre à la royale

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.