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CHÂTEAU SAINTE-MARGUERITE
La Londe Symphonie 2013 • Cru clas.

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis sa création en 1911, ce vignoble familial s'est bien agrandi, passant de 11 à 98 ha sur les premiers contreforts du massif des Maures qui dominent la Méditerranée, à quelques encablures des ÎIes d'Or. Brigitte et Jean-Pierre Fayard ont repris ce cru classé en 1977, aujourd'hui certifié en bio. Ils sont aujourd'hui aidés de leurs enfants Olivier, Guillaume, Lionel et Christine.

Au nez, des notes de fruits rouges, d'épices et de cuir se mêlent à des nuances boisées vanillées léguées par un long élevage en barrique. Un mariage bois-fruit très réussi qui caractérise aussi la bouche, souple, de bonne longueur et bien équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château sainte-marguerite
RÉGION :
Provence
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. SAINTE-MARGUERITE
Le Haut-Pansard BP 1
83250 La Londe-les-Maures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 00 44 44
F: +33 4 94 00 44 45
@: contact@vinsfayard.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château sainte-marguerite, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : coq au vin
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).