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CHÂTEAU SAINT-NABOR
Cuvée Prestige 2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, dans la même famille depuis six générations, s'est développé à partir de 1970, sous l'impulsion de Gérard Castor : 7 ha à son installation, 140 ha en production aujourd'hui. À ses côtés, son épouse Jeannette et ses deux fils Jérémie et Raphaël.

Ce 2012 dévoile un nez d'une belle intensité, qui mêle les senteurs du sous-bois, le poivre, le boisé fumé. Des arômes auxquels fait écho, avec quelques notes de tabac en plus, une bouche harmonieuse, à la fois fraîche et structurée sans dureté par des tanins souples (un brin plus sévères en finale néanmoins).
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-nabor
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JÉRÉMIE ET RAPHAËL CASTOR
rte de Barjac Saint-Nabor
30630 Cornillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 24 26
F: +33 4 66 82 31 40
@: vignoblesaintnabor@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-nabor, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ragoût de bœuf aux olives
COMMENTAIRE
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.