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CHÂTEAU SAINT-MARTIN DE LA GARRIGUE
Grés de Montpellier 2012

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au milieu des pins centenaires, le château d'inspiration Renaissance a conservé son esthétique en s'enrichissant des apports de ses propriétaires successifs : seigneurs et notables, hommes d'épée ou d'à‰glise, investisseurs. En 2011, Jean-Franà§ois Farinet devient responsable de ce domaine (70 ha) aux dix-sept cépages répartis sur des terroirs de grès rouges et de calcaires lacustres.

Valeur sûre de l'appellation, ce domaine signe une cuvée enthousiasmante, expressive et harmonieuse, qui fait la part belle au mourvèdre (55 %). Le nez se révèle complexe et farouchement méridional : liqueur de mûre, confiture de cassis, cerise confite, café, touche de garrigue et d'olive noire. Bâtie sur des tanins veloutés, la bouche se montre suave et friande tout en offrant beaucoup de volume ; en belle cohérence avec l'olfaction, on y retrouve la confiture de cerises et de cassis, le cacao et le caramel, avant une longue finale mêlant le poivre et le grillé. Un vin à la fois intense et élégant, qui évolue sans le moindre faux pas.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-martin de la garrigue
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2018 - 2023
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA SAINT-MARTIN DE LA GARRIGUE

34530 Montagnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 24 00 40
F: +33 4 67 24 16 15
@: contact@stmartingarrigue.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-martin de la garrigue, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : porc aux épices douces
COMMENTAIRE
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