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CHÂTEAU SAINT-JEAN-DES-GRAVES
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille David (Jerry aujourd'hui) est établie depuis plusieurs générations sur le plateau du haut Barsac, où elle exploite une belle unité de 45 ha, répartie entre 25 ha en sauternes (châteaux de Liot et du Levant) et 20 ha en graves (Saint-Jean des Graves).

S'il n'est pas un athlète, ce blanc séduit par la complexité de sa palette mêlant le citron, les fruits exotiques et les fleurs blanches. Bien constitué, il laisse une impression de fraîcheur et d'harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-jean-des-graves
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA J. ET E. DAVID
Ch. Liot
33720 Barsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 27 15 31
F: +33 5 56 27 14 42
@: chateau.liot@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-jean-des-graves, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : noix de Saint-Jacques à la crème

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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…