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CHÂTEAU SAINT-JACQUES DE SIRAN
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne propriété des grands-parents de Toulouse-Lautrec, le Château Siran est entré dans la famille Miailhe en 1859 pour la somme de cent mille francs de l'époque. Depuis 2007, c'est Édouard Miailhe qui en détient les clés. Le vignoble s'étend sur 36 ha : 9 ha en bordeaux supérieur, 2 ha en haut-médoc et 25 ha en margaux, au sud de l'aire d'appellation, sur le plateau de croupes graveleuses de Labarde ; un terroir de grande qualité qui lui aurait sans doute valu d'intégrer le fameux classement de 1855 si les Miailhe étaient arrivés plus tôt… À noter que de 1980 à 2005, les étiquettes du margaux ont été illustrées par un artiste.

Au nez, les fruits rouges bien présents ne se laissent pas intimider par un boisé encore marqué, aux nuances de café torréfié, gage de complexité future. La mise en bouche dévoile une matière mûre et franche, encadrée par des tanins assez serrés. Une belle fraîcheur donne de l'allant à la finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-jacques de siran
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. SIRAN
13, avenue Comte-J.-B.-de-Lynch
33460 Labarde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 34 04
F: +33 5 57 88 70 05
@: info@chateausiran.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-jacques de siran, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cœur de rumsteck grillé

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Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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