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CHÂTEAU SAINT-HILAIRE
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Lapierre cultive la vigne depuis le XVIIIes. à  Coudoux. Créé en 1973, le domaine actuel compte aujourd'hui 55 ha de vignes (en conversion bio) et 15 ha environ d'oliviers. En 2016, il a inauguré une cave flambant neuve.

En 2012, une nouvelle cave a été construite, équipée de matériel moderne. Cette cuvée en a profité pleinement. Au nez, un côté goudron et fumé marque la présence du cabernet-sauvignon (associé ici à parts égales avec la syrah). La bouche dévoile une structure bien droite, adossée à des tanins fins et serrés, qui lui confèrent pour l'heure un caractère encore austère. Prometteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-hilaire
RÉGION :
Provence
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
13500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. SAINT-HILAIRE
La Plantade RD 19
13111 Coudoux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 52 10 68
F: +33 4 42 52 05 45
@: contact@chateau-saint-hilaire.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-hilaire, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sauté d'agneau aux épices
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