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CHÂTEAU SAINT-ESTÈVE
Cuvée Henri de Monfreid Élevé en fût de chêne 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la famille Latham, on trouve Hubert, qui tenta le premier de traverser la Manche en avion, ou Henri de Monfreid, le célèbre explorateur et écrivain. Éric Latham, après avoir exporté du café et du cacao de la Côte-d'Ivoire, a acquis en 1984 le château Saint-Estève (120 ha) rattaché jadis à l'abbaye de Fontfroide.

Une cuvée en hommage au grand-père d'Éric, Henry de Monfreid, originaire des Corbières. L'assemblage met en avant la syrah (60 %), associée aux carignan, grenache et mourvèdre. Après un court séjour en barrique, le 2012 affiche une robe profonde et un nez boisé sans excès, grillé et épicé. Ample, gras et rond à l'attaque, il développe des arômes de fruits noirs soulignés de discrètes notes d'élevage, étayé par des tanins lisses et affables, et finit sur des notes persistantes de moka.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-estève
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. SAINT-ESTÈVE
Dom. de Saint-Estève
11200 Thézan-des-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 43 32 34
F: +33 4 68 43 75 63
@: contact@chateau-saint-esteve.com

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Le vin : Château saint-estève, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf grillée

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COMMENTAIRE
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