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CHÂTEAU ROUQUETTE-SUR-MER
La Clape Cuvée Henri Lapierre 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantées sur les falaises du massif de La Clape, les vignes, disposées en à®lots entourés de garrigues et de bois, regardent la mer, dont elles reà§oivent les brises salutaires. Ancienne propriété de la vicomtesse de Narbonne au XVes., le domaine appartient depuis 1970 à  Jacques Boscary, à  la tête aujourd'hui d'un vignoble de 57 ha.

Déjà dans sa plénitude, cette cuvée régulièrement au rendez-vous du Guide présente une robe ourlée de reflets bruns. Le bouquet, intense et opulent, mêle senteurs de la garrigue, fruits à noyau très mûrs, menthol, poivre, café et cacao. La bouche est déjà affinée, ronde et soyeuse, soutenue par des tanins enrobés et un boisé bien intégré qui laisse sa part au fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rouquette-sur-mer
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES BOSCARY
Ch. Rouquette sur Mer rte Bleue
11100 Narbonne-Plage
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 65 68 65
F: +33 4 68 65 68 68
@: bureau@chateaurouquette.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château rouquette-sur-mer, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : grillades d'agneau
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.