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CHÂTEAU ROUMIEU
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru de 15 ha, établi sur le plateau du haut Barsac et contigu à Doisy-Védrines et à Climens, est propriété des Craveia depuis le XVIIe s. À sa disposition, un superbe chai de style néo-basque, construit en 1896 par Fargeaudoux, l'un des architectes d'Arcachon, et un terroir argilo-calcaire bien barsacais, avec des sables rouges recouvrant du calcaire à astéries. Vincent Craveia est aux commandes depuis 2009.

La robe jaune d'or intense de ce 2012 reflète une matière d'une grande richesse. Richesse que l'on perçoit aussi à l'olfaction à travers des notes généreuses de fruits jaunes confits, de miel, de grillé léger. Une opulence renforcée par des arômes de fruits confits et de rôti dans un palais gras, rond et soyeux, mais jamais lourd grâce à une finale fraîche aux accents citronnés caractéristique du millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Château roumieu
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VINCENT CRAVEIA
Lapinesse
33720 Barsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 27 21 01
F: +33 5 56 27 01 55
@: vcraveia@chateau-roumieu.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château roumieu, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie gras
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.