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CHÂTEAU ROUMANIÈRES
Grés de Montpellier Le Chant des pierres 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entre Gard et Hérault, au flanc sud du bois de Paris, le village de Garrigues porte bien son nom. Le Château Roumanières y compte 33 ha de vignes sur cailloutis calcaires à flanc de collines. Mathieu Gravegeal a pris la tête de l'exploitation familiale en 2008.

La syrah, le grenache et le mourvèdre ont puisé le meilleur des coteaux qui dominent le village pour offrir ce vin d'un noir intense aux reflets fuchsia. Le nez s'ouvre progressivement sur des notes flatteuses de cassis frais, de griotte, de thym et de fleur de sureau. Le palais allie souplesse, volume et concentration, et développe des arômes intenses de liqueur de mûre, de garrigue et de grillé qui font place en finale à la fraîcheur du litchi. Un vin à la fois dense, riche et élégant, qui gagnera son étoile dans la durée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château roumanières
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2019 - 2022
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CH. ROUMANIÈRES
2, chem. des Verriers
34160 Garrigues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 86 91 71
F: 04 67 86 82 00
@: vins.roumanieres@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château roumanières, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret sauce aigre-douce
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.