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CHÂTEAU ROQUEFORT
Cuvée Roq' 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans l'Entre-deux-Mers, le promontoire de Roquefort fut un ancien oppidum gaulois. Après le rachat de la propriété en 1976 par l'industriel Jean Bellanger, un chai très moderne, aménagé en partenariat avec la faculté d'oenologie de Bordeaux, a vu le jour. Premières vinifications en 1987. Aujourd'hui, un vaste domaine (86 ha) conduit avec talent par Frédéric Bellanger depuis 1995. Ce dernier dirige également le Château Domi-Cours, acquis en 2002 : 20 ha sur la commune de Cours-les-Bains, en terres bazadaises.

Laurier, buis, agrumes, pêche ou encore bois de rose, les dégustateurs saluent la complexité du bouquet. En bouche, ils apprécient sa souplesse, sa fraîcheur minérale, sa persistance aromatique sur les agrumes confits. Un vin élégant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château roquefort
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. ROQUEFORT
lieu-dit Roquefort
33760 Lugasson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 97 48
F: +33 5 56 23 50 60
@: mscl@chateau-roquefort.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château roquefort, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : terrine de saumon aux agrumes
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.