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CHÂTEAU ROLLAN DE BY
2012 • Cru bourg.

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rollan de By, implanté sur les graves argileuses de Bégadan (2 ha lors de son acquisition en 1989, 52 ha aujourd'hui), est la permière pièce du vaste ensemble de crus médocains constitué par Jean Guyon, ancien décorateur d'intérieur, complété depuis par les Château Haut Condissas (une valeur sûre de l'AOC), Tour Seran, La Clare, Greysac, de By et du Monthil. Au total, une belle unité de 180 ha singularisée par une forte proportion de merlot dans l'encépagement.

Après un superbe coup de coeur l'an dernier, ce cru se distingue encore par la qualité de son vin. La couleur pourpre sombre est d'une grande netteté. Un élevage bien mené de douze mois en fût laisse de beaux arômes de fruits rouges et noirs s'exprimer. Le palais se révèle ample, velouté, charnu, sans manquer de fraîcheur, structuré par des tanins fins, qui confirment leur élégante présence dans une longue finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rollan de by
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
330000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINES ROLLAN DE BY
18, rte de By
33340 Bégadan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 58 59
F: +33 5 56 41 37 82
@: infos@rollandeby.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château rollan de by, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf

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