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CHÂTEAU ROCHECOLOMBE
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne propriété de l'auteur-compositeur flamand Robert Herberigs, ce domaine ardéchois de 28 ha (en bio certifié) est conduit depuis 1998 par Roland Terrasse. Il doit son nom à la pierre « blanche comme une colombe » qui compose le château, de style Directoire. Souvent en vue pour ses côtes-du-rhône etvillages.

La robe d'encre noire qui habille cette bouteille laisse imaginer un vin des plus puissants. Et pourtant, c'est un vin assez simple et discret qui s'offre au dégustateur : nez réservé mais plaisant de fruits noirs frais, bouche ronde et classique. Au final, un côtes-du-rhône sympathique et affable, que l'on pourra savourer dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rochecolombe
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FAMILLE HERBERIGS-TERRASSE
Château Rochecolombe
7700 Bourg-Saint-Andéol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 54 50 47
F: +33 4 75 54 80 03
@: rochecolombe@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château rochecolombe, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : caille aux raisins
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.