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CHÂTEAU ROC DE CALON
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux propriétés réunies (l'une était le château Barraud) ont formé Roc de Calon. Le vignoble de 22 ha s'étend sur la face sud-ouest du tertre de Calon. À la tête de ce cru régulier en qualité depuis 1998, Bernard Laydis et son épouse Sylvie, aujourd'hui épaulés par leurs enfants Thomas et Marie.

le cabernet franc (20 %) intervient aux côtés du merlot et d'un soupçon de cabernet-sauvignon dans ce vin élevé quinze mois en fût, fruité, grillé et épicé, à la fois rond et frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Château roc de calon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
27000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS VIGNOBLES BERNARD LAYDIS
Château Roc de Calon 3, Barreau
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 63 99
F: +33 5 57 74 51 47
@: s.laydis@rocdecalon.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château roc de calon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf

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