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CHÂTEAU RICHARD
Tradition 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Richard Doughty, fils d'un pilote britannique et d'une mère bourbonnaise du Tronçais, est passé de la prospection pétrolière aux terroirs périgourdins. Propriétaire de ce domaine depuis 1988, il a adopté dès 1991 l'agriculture biologique. Il a même travaillé à l'élaboration du cahier des charges du « vin bio » européen publié en 2012. Il exploite selon ces principes 13,3 ha de vignes.

Or intense, la robe de ce 2012 élevé quinze mois en barrique laisse supposer une belle concentration. Témoin, le nez complexe et subtil de fruits confits, d'abricot et de miel teinté d'une délicate touche boisée. Le palais est plein de douceur, mais sans lourdeur car bien soutenu par la fraîcheur. On retrouve des notes de boisé qui laissent le fruit s'exprimer avec force et persistance jusqu'en finale. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Château richard
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2019 - 2021
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

RICHARD DOUGHTY
Château Richard La Croix-Blanche
24240 Monestier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 49 13
F: +33 5 53 58 49 30
@: richard@chateaurichard.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château richard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sorbet aux fraises

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).