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CHÂTEAU RÉAL MARTIN
Perle de rosé 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Marie Paul, pionnier de la restauration moderne et fondateur du groupe Score, a été séduit par cet ancien domaine des comtes de Provence (35 ha aujourd'hui, en conversion bio) situé à  350 m d'altitude. Il s'y est installé en 2001 et a entrepris une rénovation complète de la bastide du XVIes. et de la cave.

Beaucoup de délicatesse se dessine dans la robe couleur chair de ce rosé à l'olfaction intense, mêlant fruits blancs et petits fruits rouges nuancés d'agrumes. Une attaque tonique donne le la à un palais fruité (ananas, fruits jaunes), minéral et très frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Château réal martin
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
57600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. RÉAL MARTIN
rte de Barjols
83143 Le Val
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 86 40 90
F: +33 4 94 86 32 23
@: crm@chateau-real-martin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château réal martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : makis et sushis

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COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.