CHÂTEAU PUY D'AMOUR
Cuvée Grain de folie Élevé en fût de chêne 2012

Murielle et Johann Demel ont acquis ce domaine en 1998, après le départ à la retraite des anciens propriétaires. Dès 2000, ils ont entrepris la conversion bio de leurs 14 ha de vignes. Puy d'Amour ? Le Bourgeais évoque aux Demel l'Auvergne et ses volcans…

Lorsque les Demel ont créé cette cuvée en 2000, deux ans après leur installation, ils se sont autorisé une « petite folie » assez coûteuse en achetant des barriques neuves. Barriques qui dominent encore un peu le nez de ce 2012, même si l'aération révèle un fruité généreux aux tonalités de baies noires très mûres. Une attaque chaleureuse, sur les fruits confits, introduit un palais dense et solide, aux tanins jeunes et fermes qui ont besoin de s'affiner.