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CHÂTEAU PUY D'AMOUR
Cuvée Grain de folie Élevé en fût de chêne 2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Murielle et Johann Demel ont acquis ce domaine en 1998, après le départ à la retraite des anciens propriétaires. Dès 2000, ils ont entrepris la conversion bio de leurs 14 ha de vignes. Puy d'Amour ? Le Bourgeais évoque aux Demel l'Auvergne et ses volcans…

Lorsque les Demel ont créé cette cuvée en 2000, deux ans après leur installation, ils se sont autorisé une « petite folie » assez coûteuse en achetant des barriques neuves. Barriques qui dominent encore un peu le nez de ce 2012, même si l'aération révèle un fruité généreux aux tonalités de baies noires très mûres. Une attaque chaleureuse, sur les fruits confits, introduit un palais dense et solide, aux tanins jeunes et fermes qui ont besoin de s'affiner.
IDENTITÉ DU VIN :
Château puy d'amour
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
1450
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MURIELLE ET JOHANN DEMEL
5, Marchais
33710 Saint-Seurin-de-Bourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 68 38 01
F: 05 57 68 38 01
@: puydamour@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château puy d'amour, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré d'agneau aux cèpes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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