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CHÂTEAU PUECH REDON
Le Sourire d'Isaure 2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après cinq ans passés en Guadeloupe comme courtier en produits financiers et défiscalisation industrielle, Cyril Cuche a repris ce vaste domaine familial de 150 ha, dont 55 ha de vignes cultivées en bio, le reste étant dédié aux céréales.

Malgré l'étendue de son vignoble, Cyril Cuche signe ici de toutes petites cuvées.Small is beautifulà en juger par cet assemblage de syrah (65 %) et de grenache qui a dû donner le sourire à Isaure, en effet, la fille du vigneron, et satisfera aussi les oenophiles par son caractère très « vin expressif » (fruits noirs intenses, réglisse, léger fumé) et bien concentré, et par ses tanins fondus et soyeux qui procurent une sensation de douceur et de plénitude.
IDENTITÉ DU VIN :
Château puech redon
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

CYRIL CUCHE
Le Verdier
30610 Puechredon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 35 22 35
F: +33 4 66 77 43 33
@: cyrilcuche@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château puech redon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de bœuf

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.