Vin très réussi
Le vigneron
Dès 1985, Gérard Bru a relancé la notoriété du terroir historique de Saint-Drézéry et fait de Puech-Haut une valeur sûre. Son domaine s'étend aujourd'hui sur près de 180 ha répartis dans plusieurs dénominations de l'AOC languedoc. Dans la cave, des têtes de bélier sculptées dans la pierre soutiennent des cuves en bois tronconiques.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Cette cuvée née de syrah (70 %) et de grenache intéresse par ses notes de sous-bois au premier nez, relayées à l'aération par le romarin, la menthe, la truffe et le cade. Une complexité (petits fruits noirs, réglisse, amande grillée, cacao) que l'on perçoit aussi dans un palais de belle tenue, ample et soyeux.
Détail du vin Château puech-haut
Garde :
-
Production :
150 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
15 à 17 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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