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CHÂTEAU POULVÈRE
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne dépendance du château de Monbazillac, le château Poulvère date de la même époque. Il est exploité depuis plus de cent ans par les Borderie, qui travaillent toujours en famille sur un vignoble de 90 ha : Francis conduit le vignoble et son neveu Frédéric le chai.

un nez subtil de fleurs et de fruits confits, un palais volumineux et tendre, offrant une agréable vivacité en finale. Un vin complet.
IDENTITÉ DU VIN :
Château poulvère
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
64000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CH. POULVÈRE
Poulvère
24240 Monbazillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 30 25
F: +33 5 53 58 35 87
@: famille.borderie@poulvere.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château poulvère, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : toasts au foie gras

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.