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CHÂTEAU POMYS
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Arnaud est à la tête de deux crus en saint-estèphe : le vignoble du Château Pomys, ancienne propriété (entre autres) de Louis Gaspard d'Estournel, morcelé au fil des ventes successives, pour atteindre 12 ha  ; le Château Saint-Estèphe, de même surface, créé par un ancêtre en 1870.

Si la robe est légère, le bouquet se montre expressif, offrant un joli fruité (cerise et noyau de cerise) rehaussé d'une délicate note florale et d'un boisé fin (boîte à cigares). Souple et frais en attaque, bâti sur de solides tanins, un peu austères en finale, le palais ouvre d'intéressantes perspectives de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pomys
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2018 - 2024
PRODUCTION :
37826
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA ARNAUD
Château Saint-Estèphe et Pomys Leyssac
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 32 26
F: +33 5 56 59 35 24
@: pomys@orange.fr

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Le vin : Château pomys, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte maître de chai

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COMMENTAIRE
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Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.