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CHÂTEAU PLINCE
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à l'est de Libourne, vers Saint-Émilion, voisin de Nénin et de La Pointe, ce cru, entré dans la famille Moreau dans les années 1930, étend son vignoble sur 8,6 ha d'un seul tenant, sur sables et argiles à crasse de fer.

Le cabernet franc représente près de 30 % de ce vin bien coloré, dont le bouquet frais évoque une soupe de fruits rouges et noirs, soulignés d'un trait de moka et d'une pincée d'épices douces. La bouche adopte le même registre, rehaussée d'une touche minérale. Après une attaque ronde et gourmande, les tanins entrent en scène, mais sans la moindre agressivité : ils permettront d'apprécier cette bouteille aussi bien jeune (avec une viande rouge) que patinée (avec une viande blanche).
IDENTITÉ DU VIN :
Château plince
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2025
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV MOREAU
Château Plince
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 68 77
F: +33 5 57 51 43 39
@: plince@aliceadsl.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château plince, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de veau aux cèpes
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.