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CHÂTEAU PIERRE DE MONTIGNAC
2012 • Cru bourg.

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'abord exploité en polyculture, ce cru familial régulier en qualité s'est orienté en 1988 vers la vigne (25 ha aujourd'hui et 30 ha de céréales) sous la conduite de José et Lucette Sallette. Leur fils Romain est aux commandes depuis 2003.

Merlot (50 %), cabernet-sauvignon (45 %) et une pointe de petit verdot composent ce vin d'une belle profondeur, au bouquet réservé mais élégant de fruits noirs et d'amande grillée. Plus prolixe, le palais développe un fruité mûr et généreux, agrémenté d'une touche épicée. Il séduit aussi par sa rondeur, son volume et ses tanins extraits en finesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pierre de montignac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
175000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROMAIN SALLETTE
1, rte de Montignac
33340 Civrac-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 32 46 58 32
F: 05 56 73 59 08
@: pierredemontignac@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pierre de montignac, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de bœuf

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Note :
8 pers
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Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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