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CHÂTEAU PICONAT
2012

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
à‰tabli au coe“ur de l'Entre-deux-Mers, au pied de la butte de Launay, ce vignoble dans la même famille depuis quatre générations s'étend sur 50 ha. Il est dirigé depuis 2003 par Christophe Guicheney. Une partie de la production est cédée au négoce, au Château Grand Plantey, le reste est vendu en direct sur l'exploitation sous l'étiquette Piconat.

Si l'objectif était d'obtenir un vin aimable et « facile à boire », sur le fruit, il est pleinement atteint. L'élevage en cuve, sans apport du merrain, donne en effet à ce bordeaux un caractère très fruité dès l'olfaction (fraise et framboise légèrement confites), qui se prolonge dans un palais ample, élégant, frais et équilibré, sans toutefois manquer d'épaule grâce à de bons tanins serrés. Un joli « vin plaisir ».
IDENTITÉ DU VIN :
Château piconat
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL COMIN-GUICHENEY
3, Piconnat
33790 Soussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 33 97
F: +33 5 56 45 97 62
@: christophe.guicheney@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château piconat, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : hamburger maison

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).