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CHÂTEAU PEYMELON
2012

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans cette propriété, dans la même famille depuis trois siècles, toutes les générations ont exercé des professions liées à la vigne et au vin : négociants, tonneliers, greffeurs, viticulteurs, maîtres de chai. Françoise et Michel Chapard, installés depuis 1977, y conduisent un vignoble de 12 ha.

Après deux ans de barrique, ce vin se présente sans réserve, intensément boisé à l'olfaction (beau vanillé), les fruits restant pour l'heure en retrait. On retrouve cette intensité dans une bouche concentrée, riche, puissante, solidement arrimée à des tanins fermes. Du caractère et du potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Château peymelon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE CHAPARD
Les Petits
33390 Cars
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 75 15 43 79
F: 05 57 42 00 73
@: vignobles.michelchapard@hotmail.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).