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CHÂTEAU PAULIN
2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après une expérience en tant que maà®tre de chai aux à‰tats-Unis, Arnaud Burliga a rejoint son père Jacques en 2005. Ce dernier a constitué les domaines familiaux en reprenant en 1984 le Château la Lande de Taleyran, puis deux autres propriétés : aujourd'hui, 55 ha de vignes en AOC régionales et en entre-deux-mers.

Associé aux habituels merlot et cabernet-sauvignon, le malbec (10 %) entre dans la composition de cette cuvée qui, à vrai dire, porte surtout la marque de l'élevage : au nez, toast, pain grillé et même goudron dominent pour l'heure le fruit. Austère en finale, la bouche inspire confiance par son volume, sa charpente et sa vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château paulin
GARDE :
2017 - 2019
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES BURLIGA
6, rte de l'Église
33750 Beychac-et-Caillau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 72 98 93
F: +33 5 56 72 81 94
@: contact@burliga.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château paulin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de rumsteck sauce café

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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