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CHÂTEAU PARDAILLAN
2012

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Bayle-Carreau exploite la vigne depuis la fin du XIXes. et cinq générations. Elle dispose de cinq propriétés dans le Blayais (Pardaillan, Carelle, Barbé) et le Bourgeais (Eyquem, Landreau), conduites aujourd'hui par Xavier Carreau, son beau-frère Alain Jourdan et Cyril, le fils de ce dernier.

Reconstruite sous l'Empire, la maison noble, flanquée de deux tours, campe sur un coteau. Acquis par les Carreau en 1971, le domaine viticole, mentionné dans un acte notarié du XVIIes., compte aujourd'hui 17 ha sur un coteau bien exposé face au village de Cars. Merlot (90 %), cabernet-sauvignon et malbec (5 % chacun) y ont donné naissance à ce vin expressif (fruits mûrs, pruneau, épices douces), ample, dense et riche, bâti sur des tanins ronds et soyeux, un rien plus stricts en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pardaillan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES BAYLE-CARREAU
Château Barbé
33390 Cars
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 32 43
F: +33 5 57 64 22 74
@: contact@bayle-carreau.com

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COMMENTAIRE
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